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Marmellate e conserve

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Dosi & Ingredienti

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Preparazione

  • 1
  • 3

    Metteteli in ammollo in abbondante acqua per 3 giorni cambiando l'acqua ogni mattina ed ogni sera.

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  • 4

    Il quarto giorno tagliate le arance a metà e ricavate delle fette grosse mezzo centimetro.

  • 5

    Pesate le arance.

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  • 6

    Pesate la stessa quantità di zucchero e la metà di acqua.

    In una casseruola mettete le arance con l'acqua.

    Fate bollire 10 minuti ed aggiungete il limone anch'esso tagliato a fette.

  • 7

    Subito dopo versate lo zucchero.

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  • 8

    Mescolare continuamente finché il liquido non avrà ripreso bollore.

    Fate cucinare per 40 minuti circa.

    Per verifcare il giusto punto di cottura versate un goccio di arance sopra un piattino e soffiateci sopra, se questo si muove con difficoltà la conserva è pronta.

    Fate intiepidire ed aggiungete il rum.

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  • Per sterilizzare i barattoli fateli bollire, insieme ai coperchi, in acqua per 20 minuti, fateli asciugare nel forno a 100°C per 40 minuti.

Come lessare

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